幸せの焦がしバターサンド [マロンショコラ](3個入)

¥2,780

2024年2月5日15:00~ 販売開始
ちょっとしたギフトにも使えるようになったら嬉しい” というお客様の声にお応えして、「幸せの焦がしバターサンド[マロンショコラ]」に、3個入りが新登場!

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<商品詳細>

バターサンドを形成する3つの要素すべてに「世界のベストレストラン50」入賞の川手シェフが探求した口福が詰まっている、至高のバターサンドの新作マロンショコラ。自分へのご褒美はもちろん、様々なギフトシーンでどなたにもお喜びいただける“カカオ”の風味に、和栗のマロンペーストを加え、洗練された新しいバターサンドに仕立てました。(こちらはエコ仕様のBOXのページとなっております。) ※商品は税込価格です。 

■こだわりと美味しさの秘密■

とろけるショコラクリームと和栗の至高のマリアージュ

口にした瞬間に体温でショコラバタークリームがとろけ、芳醇なカカオの風味が広がります。中はずっしりと存在感のある和栗のペーストが優しく迎え、カカオと和栗ペーストが口の中で合わさることで、絶妙なハーモニーを奏でます。カカオクリームはフランス料理の繊細さを持ち合わせた焦がしバタークリームに有機カカオを織り込み、甘すぎない大人の味わいに仕立てました。

 

香り高い、有機栽培カカオ

厳選されたフランス産の有機栽培カカオ豆を使用し、豊かなカカオの風味で香り高いのが特徴です。フェアトレードの精神に基づいており、ミシュランで二つ星と合わせてグリーンスターを獲得し、サステナブルな活動にも精力的に取り組んでいる川手寛康シェフの想いが素材選びの要素にも繋がっています。

 

ほっこりと優しく贅沢な和栗

存在感溢れるマロンペーストには、国産の和栗を使用しています。芳醇な薫りや、ほくほくとした食感を重視して厳選。繊細なカカオクリームを邪魔せず、相性を最大限に引き立てるため、あえて滑らかなペースト状にしました。栗そのものの素朴ながらも上品な甘さを存分に味わっていただけるよう、渋皮栗のエッセンスも加え、ほっこりと優しい味わいに仕上げています。

 

美しい断面

バターサンドの中心にナイフを入れると、なめらかなクリームに包まれたずっしりと存在感のある和栗ペーストが現れます。その迫力ある断面に、心踊ることでしょう。

 

 

ガレットブルトンヌにもカカオの風味を加え新しい味わいに

ガレットブルトンヌ生地にもカカオを織り交ぜ、クリームとの相性を高めました。サクッとしたガレットブルトンヌと滑らかなクリームのコントラストがありつつも、クリームと相性抜群の新たなガレットブルトンヌをご堪能ください。

 

親愛の形“六角形”は、大切な方へのギフトにも最適

六角形の形状にも「手に取ってくださった方に幸せになって欲しい」という想いが込められています。六角形は、蜂の巣や雪の結晶など自然がつくり出す最も安定した構造であることから、調和や安定の意味があり、繁栄の象徴や長寿などを願う縁起が良い形ですので、お祝いなど大切な方を想うギフトにもぴったりです。

 

【フロリレージュ】川手 寛康シェフより

長い準備期間がかかりましたが、やっとバターサンドの新味を発表できることになりました。和栗の日本的な風味とカカオのフレンチを代表する味わい、高い次元でマリアージュできたと思います。「幸せの焦がしバターサンド[マロンショコラ]」はベースのバターサンドのガレットブルトンヌを引き継いでおりますが、さらなる相性を求めカカオ風味にアップグレードしております。納得の自信作です。ぜひ皆さまにご賞味いただければ幸いです。

【原材料】食塩不使用バター(生乳(北海道))、蒸栗ペースト、小麦粉、砂糖、加工卵、カスタードペースト、白あん、マロンペースト、卵、牛乳、アーモンド、有機ココアパウダー、ココアパウダー、食塩/膨張剤、着色料(カラメル)、糊料(加工澱粉)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・ゼラチンを含む)【特定原材料】小麦、卵、乳成分
【内容量】6個
【商品サイズ】約200㎜×120㎜×41㎜(横×縦×高さ)
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)、冷蔵解凍後はお早めにお召し上がりください。
【賞味期限】発送日から10〜14日程度以上 ※詳しくは表示ラベルの賞味期限をご確認ください。(解凍後は冷蔵で4日間)
【発送方法】冷凍便(ヤマト運輸)
【同梱物】化粧箱、ブランドカード、説明書
【その他】当店では環境保全の一環として、お買い上げ明細書(納品書)の同梱をしておりません。ご注文確認メール、お客様のマイページのご注文履歴にて、ご注文内容をお知らせさせて頂き、『お買い上げ明細書』に代えさせていただきます。『領収書』が必要な場合はご購入後にお問い合わせフォームよりご依頼ください。≪おすすめの食べ方≫
冷蔵庫でご解凍の上、お召し上がりください。(おすすめの解凍時間:2時間)
※商品代金は税込み表示です。
※送料は別途かかります。


幸せの焦がしバターサンド [マロンショコラ](3個入)

¥2,780
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    ベストレビュー
    2023年12月17日 21:51

    普段からよく星付き等のレストランに伺っておりますので、発売前から楽しみにしていて数ヶ月待って手に入れました。ミシュランも世界のベストレストラン50も受賞されているフロリレージュの川手シェフですので元々期待はしておりましたが、いい意味で期待を超えるお味でした。クリームの上品なとろけ方にガレットブルトンヌのサクサク感。また購入させて頂きたいと思います。

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